Bavette con Pomodori e Crostini Caramellati

Bavette con Pomodori e Crostini Caramellati - Ciao amico tallboot, nel ricetta si legge è attualmente intitolato Bavette con Pomodori e Crostini Caramellati, Abbiamo preparato questo ricetta per voi per leggere e recuperare le informazioni in esso. Speriamo che il contenuto dei messaggi Pasta e sughi, primi piatti, Scriviamo questo si può capire. Ok, buona lettura...

Più di tre mesi senza postare un piatto di pastasciutta???

Rimediamo subito!!!

Ingredienti

200 gr di pasta lunga (io bavette)

10 pomodori ciliegia

3 fette di pane raffermo (30 gr circa)

1 cucchiaio di zucchero di canna

1 spicchio d'aglio

2 rametti di origano siciliano

1 cucchiaino di tapenade di olive verdi

olio extra vergine d'oliva

pepe nero macinato

ricotta salata grattugiata

Preparazione

Lavare e tagliare a metà i pomodori, mettere lo zucchero di canna su un piattino e appoggiare i pomodori dalla parte del taglio sullo zucchero.

In una padella scaldare del'olio evo con lo spicchio d'aglio tagliato e i rametti di origano, aggiungere i pomodori con la parte tagliata a contatto della padella.

Tagliare le fette di pane a dadini non troppo piccoli.

Togliere dalla padella i pomodori caramellati e tenerli da parte, eliminare l'aglio e rosolare il pane.

Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata.

Scolarla al dente e versarla nella padella con il pane, aggiungere i pomodori, un cucchiaino di tapenade,
un cucchiaio di olio evo (se serve) e farla saltare per amalgamare bene.

Servire con una grattata di pepe e una generosa spolverata di ricotta salata grattugiata. 

In questo condimento, vista la presenza della tapenade, non ho aggiunto sale.
Ringrazio Monica e Fabrizio che mi hanno portato questa tapanade di ritorno dalla loro vacanza
in Costa Azzurra e, conoscendo i miei gusti, hanno scelto una tapenade di olive verdi senza acciughe.
Se non trovate la tapenade, potete sostituirla con del patè di olive e qualche cappero tritato.

Ricordo a tutti che avete tempo fino al 7 di Ottobre per partecipare al gioco dell'Italia nel piatto

Le ricette da noi proposte a Settembre avevano come protagonista la Pasta Fresca,
quindi andate a curiosare e correte a mettere le mani in pasta, noi vi aspettiamo :-D

come quello ricetta Bavette con Pomodori e Crostini Caramellati

come quella ricetta questo è un Bavette con Pomodori e Crostini Caramellati il ricetta questa volta, può essere utile per tutti voi. Beh, ci vediamo in altri ricetta.

Avete letto il Bavette con Pomodori e Crostini Caramellati ricetta con un indirizzo di collegamento http://tallboot.blogspot.com/2014/10/bavette-con-pomodori-e-crostini.html

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