Oggi finalmente il Soooooleeeeeeeeee, speriamo che duri....
E per oggi un bel piatto di pasta
E per oggi un bel piatto di pasta
Ingredienti
1 peperone rosso
100 gr di piselli freschi
50 gr di prosciutto cotto a dadini
100 gr di ricotta
olio evo
sale e pepe q.b.
ricotta infornata fresca grattugiata q.b.
300 gr di orecchiette fresche
Preparazione
Tagliare a brunoise il peperone rosso.
Scottare i piselli in acqua bollente salata per 2 minuti e raffreddare in acqua e ghiaccio.
In una padella con olio evo fate arrostire il peperone, unire i piselli e il prosciutto a dadini.
Aggiustare di sale e pepe.
Portare a bollore l'acqua e cuocere le orecchiette
(io orecchiette fresche, non fresche fatte da me, ma fresche da banco frigo).
Scolare la pasta al dente, versare nella padella con il condimento,
aggiungere la ricotta e saltare per 4 minuti amalgamando bene.
Posizionare un coppa pasta sul piatto e mettere in forma la pasta.
Cospargere con la ricotta infornata grattugiata e del pepe macinato fresco.
Decorare con una fetta di peperone.
Notato le calamite?
Come vi avevo già anticipato è un'altra delle mie...passioni? manie?
Ditemelo voi vi lascio qualche foto della mia collezione
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| il mio "mare d'inverno" |
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| la parete delle calamite |
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| mix |
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| mix 2 |
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| l'angolo della Sicilia |
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| mix 3 |
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| i pappagalli |
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| l'angolino Van Gogh |
E mancano ancora tutte quelle sul frigorifero!!!!!!!!!!!
Che verranno postate presto.
Buono giornata a tutti :-D
come quello ricetta Orecchiette
come quella ricetta questo è un Orecchiette il ricetta questa volta, può essere utile per tutti voi. Beh, ci vediamo in altri ricetta.
Avete letto il Orecchiette ricetta con un indirizzo di collegamento https://tallboot.blogspot.com/2012/06/orecchiette.html
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