Adoro tutti i dolci con le pesche e gli amaretti, e allora mi sono detta perché non farne una confettura???
Ingredienti
1 kg di pesche peso netto (già sbucciate e snocciolate)
500 gr di zucchero
1 busta di pectina 2:1
10 amaretti (35 gr)
1 bicchierino di liquore Amaretto di Mombaruzzo
Preparazione
In una pentola alta e con il fondo spesso versare le pesche sbucciate, snocciolate e tagliate a pezzetti, unire lo zucchero mescolato con la pectina, portare ad ebollizione e cuocere per 3 minuti.
Tritare gli amaretti finemente con un mattarello, unirli alla confettura con il liquore e mescolare bene.
Invasare, chiudere con le capsule nuove, rovesciare e lasciar raffreddare i vasetti coperti da un panno.
Mettere le etichette e conservare i vasi al buio in un luogo fresco e asciutto, una volta aperti vanno conservati in frigorifero.
Mettere le etichette e conservare i vasi al buio in un luogo fresco e asciutto, una volta aperti vanno conservati in frigorifero.
Se invece siete amanti del Caffè dovete provare questa
Ingredienti
500 gr di zucchero
1 busta di pectina 2:1
3 bustine di caffè liofilizzato
Preparazione
In una pentola alta e con il fondo spesso versare le pesche sbucciate, snocciolate e tagliate a pezzetti, unire lo zucchero mescolato con la pectina, portare ad ebollizione e cuocere per 3 minuti.
Aggiungere il caffè liofilizzato e mescolare bene.
Invasare, chiudere con le capsule nuove, rovesciare e lasciar raffreddare i vasetti coperti da un panno.
Mettere le etichette e conservare i vasi al buio in un luogo fresco e asciutto, una volta aperti vanno conservati in frigorifero.
Mettere le etichette e conservare i vasi al buio in un luogo fresco e asciutto, una volta aperti vanno conservati in frigorifero.
Queste confetture sono adatte per farcire torte e biscotti, ma anche se le spalmate su una semplice fetta di pane vi sembrerà di mangiare un dolce.
Questa confettura di Pesche e Caffè l'abbiamo assaggiata (io e la mia amica Monica) la prima volta a casa di admin Emilia (il resoconto di quella giornata lo trovate qui da me e qui da lei).
Da quel giorno, appena arrivano le prime pesche, Monica mi dice:
"Carluccia me la fai vero la confettura di Pesche e Caffè???"
E come si fa a dire di no ad una amica???
Moni, come puoi vedere, i tuoi vasetti sono pronti e, son sicura che, quando assaggerai quella con gli amaretti..... l'anno prossimo me le chiederai entrambe!!! :-D
come quello ricetta Pesche e Amaretti / Pesche e Caffè 2 Confetture
come quella ricetta questo è un Pesche e Amaretti / Pesche e Caffè 2 Confetture il ricetta questa volta, può essere utile per tutti voi. Beh, ci vediamo in altri ricetta.
Avete letto il Pesche e Amaretti / Pesche e Caffè 2 Confetture ricetta con un indirizzo di collegamento http://tallboot.blogspot.com/2014/07/pesche-e-amaretti-pesche-e-caffe-2.html
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