Risotto Ricotta e Pesto

Risotto Ricotta e Pesto - Ciao amico tallboot, nel ricetta si legge è attualmente intitolato Risotto Ricotta e Pesto, Abbiamo preparato questo ricetta per voi per leggere e recuperare le informazioni in esso. Speriamo che il contenuto dei messaggi primi piatti, risotti, Scriviamo questo si può capire. Ok, buona lettura...

Non vedevo l'ora di mangiare un piatto di pasta fredda, un'insalata di riso o comunque qualcosa di fresco
ma anche ieri sera tuoni fulmini e saette. Uffa quando arriva l'estate!!!!!!!! :(
E allora?.......Allora risotto

si mi piace il riso e mi piace in forma!

Ingredienti per 4 persone

320 gr di riso Carnaroli

1 scalogno

1 lt di brodo vegetale

1/2 bicchiere di vino bianco

100 gr di ricotta

80 gr di pesto

olio evo

pepe q.b.

Preparazione

Mettete l'olio in una pentola, aggiungete lo scalogno tritato finemente e fatelo appassire

quindi unite il riso

Fate tostare il riso per 2 minuti, sfumate con il vino bianco e aggiungete il brodo un mestolo alla volta, continuando a mescolare con un cucchiaio di legno.

Procedete in questo modo fino a quando il riso non sarà cotto, poi spegnete il fuoco facendo attenzione che il riso non sia troppo asciutto. Aggiustate di pepe. Mantecate il riso con 40 gr di ricotta.

Mettete un coppapasta sul piatto inserite il riso fino a metà altezza, spalmate un quarto della ricotta restante e un cucchiaino di pesto, e ricoprite con altro riso. Decorate con po' di pesto.

Ripetete per le altre 3 porzioni e decorate con qualche foglia di basilico.

Vi piace l'idea? A noi è piaciuto molto....il risotto!!!

Buona giornata a tutti :-D

come quello ricetta Risotto Ricotta e Pesto

come quella ricetta questo è un Risotto Ricotta e Pesto il ricetta questa volta, può essere utile per tutti voi. Beh, ci vediamo in altri ricetta.

Avete letto il Risotto Ricotta e Pesto ricetta con un indirizzo di collegamento http://tallboot.blogspot.com/2012/06/risotto-ricotta-e-pesto.html

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