Buon lunedì a tutti, oggi vi propongo una ricetta veloce e gustosa, se vi piacciono le fave, ovviamente!!!
Ingredienti
180 gr di fave già sgranate ( 80 gr una volta tolta la buccia)
25 gr di formaggio pecorino romano grattugiato
20 gr di formaggio Grana padano grattugiato
1/2 spicchio d'aglio
1 cucchiaino di composta di peperoncino (o un pizzico di peperoncino secco)
sale, pepe
olio extra vergine d'oliva Canino DOP
300 gr di pasta corta (io casarecce)
Preparazione
Portare a bollore abbondante acqua salta e cuocere la pasta.
Sbollentare le fave in acqua salata per un paio di minuti, raffreddarle in acqua e ghiaccio, togliere la buccia e versarle in un boccale con tutti gli altri ingredienti (tranne il sale) frullare aggiungendo un mestolo di acqua di cottura della pasta, assaggiare ed aggiungere eventualmente il sale se fosse necessario.
Versare il pesto di fave in una ciotola abbastanza grande, scolare la pasta, versarla nella ciotola e con due cucchiai rigirala più volte per condirla per bene.
Servire la pasta aggiungendo un filo di olio a crudo e una spolverata di formaggio Grana grattugiato.
Visto come è veloce???
Il segreto come sempre è avere prodotti di qualità e a tal proposito
ringrazio di cuore la mia Little Sister Stefania che mi ha omaggiato di questo favoloso olio prodotto con le olive coltivate dal suo papà, quindi un grazie anche al signor Umberto.
:-D
Il segreto come sempre è avere prodotti di qualità e a tal proposito
ringrazio di cuore la mia Little Sister Stefania che mi ha omaggiato di questo favoloso olio prodotto con le olive coltivate dal suo papà, quindi un grazie anche al signor Umberto.
:-D
come quello ricetta Pesto di Fave
come quella ricetta questo è un Pesto di Fave il ricetta questa volta, può essere utile per tutti voi. Beh, ci vediamo in altri ricetta.
Avete letto il Pesto di Fave ricetta con un indirizzo di collegamento http://tallboot.blogspot.com/2014/06/pesto-di-fave.html
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