Gnocchi di Zucca con un pizzico di...

Gnocchi di Zucca con un pizzico di... - Ciao amico tallboot, nel ricetta si legge è attualmente intitolato Gnocchi di Zucca con un pizzico di..., Abbiamo preparato questo ricetta per voi per leggere e recuperare le informazioni in esso. Speriamo che il contenuto dei messaggi Gnocchi, primi piatti, Zucca, Scriviamo questo si può capire. Ok, buona lettura...

Fuori tema?

Fuori Stagione?

Ricetta vecchia di mesi da postare?

No!!!

Chi mi segue lo sa che la zucca mi piace molto, quindi quando è di stagione ne compro parecchia, la cuocio in forno, la sbuccio e la surgelo.

Quindi questi gnocchi di zucca sono di qualche giorno fa, e incredibilmente sono i miei primi
gnocchi di zucca

Ingredienti per 2 persone

250 gr di zucca già cotta in forno

100* gr di farina bianca 00 più un po' per la spianatoia

1/2 cucchiaino di zenzero in polvere**

1 tuorlo

per condire 

burro q.b.
erba salvia

formaggio Grana grattuggiato

3 amaretti

Preparazione

In una ciotola schiacciare la zucca con una forchetta, unire lo zenzero, la farina, il tuorlo e amalgamare bene formando una palla; lasciar riposare l'impasto sulla spianatoia infarinata per 

una  mezz'ora. 

Trascorso il tempo di riposo, sulla spianatoia infarinata formare dei cilindretti larghi un dito e tagliare a pezzetti di circa 2 centimetri.
A questo punto potete decidere di lasciarli così oppure di passarli sopra i rebbi di una forchetta per conferirgli la classica rigatura.

Oppure (come ho sempre visto fare alla nonna e alla mamma) passarli sul lato a fori larghi della grattugia.

Sistemare gli gnocchi, via via, su un vassoio infarinato.
Portare a bollore abbondante acqua salata, tuffare gli gnocchi.
Non appena riaffioreranno scolarli con una schiumarala e versarli direttamente in una pentola dove avrete rosolato la salvia con il burro.
Farli saltare per qualche secondo evitando di girarli con un cucchiaio, per non rovinarli, e servirli con una spolverata di formaggio Grana grattugiato e gli amaretti sbriciolati.

*   la quantità della farina da aggiungere dipende dall'umidità della vostra zucca
** la prossima volta metterò un cucchiaino di zenzero, perché si avvertiva poco.

Di zucca in freezer ne ho ancora parecchia, chissà cosa mi inventerò per le prossime ricette!!!

Un paio di idee le ho, sperimenterò e se il risultato sarà soddisfacente ve le farò vedere  :-D

come quello ricetta Gnocchi di Zucca con un pizzico di...

come quella ricetta questo è un Gnocchi di Zucca con un pizzico di... il ricetta questa volta, può essere utile per tutti voi. Beh, ci vediamo in altri ricetta.

Avete letto il Gnocchi di Zucca con un pizzico di... ricetta con un indirizzo di collegamento http://tallboot.blogspot.com/2014/05/gnocchi-di-zucca-con-un-pizzico-di.html

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